Cultivar ervas e temperos em casa é uma das formas mais gratificantes de se conectar com a natureza, economizar nas compras e ainda dar um toque fresco e aromático às suas refeições. Mas você sabia que o sucesso da sua horta está diretamente ligado à época do ano em que você planta?
Cada estação oferece condições únicas de temperatura, umidade e luminosidade — e escolher as ervas certas para cada uma delas é o segredo para manter sua horta vertical sempre cheia de vida.
Vamos explorar quais temperos são mais indicados para cada período do ano e como aproveitar ao máximo o potencial de cada estação.
🌱 Primavera: o despertar das ervas
A primavera é, sem dúvida, o momento mais fértil do ano para o cultivo. Com dias mais longos, clima ameno e chuvas regulares, muitas ervas adoram começar sua jornada nessa época.
Temperos ideais para plantar na primavera:
- Manjericão – gosta de calor e cresce rápido.
- Coentro – se desenvolve bem em clima ameno e úmido.
- Cebolinha – resistente e brota facilmente.
- Hortelã – cresce com vigor, mas precisa de espaço ou vaso próprio.
- Salsinha – exige paciência na germinação, mas adora o frescor primaveril.
Dica extra: plante em vasos com boa drenagem e inicie a adubação orgânica leve a cada 15 dias para estimular o crescimento saudável.
☀️ Verão: calor intenso e cuidados redobrados
O verão traz sol forte e calor intenso, o que pode ser um desafio para algumas espécies. Nessa época, o segredo está em proteger as raízes do calor excessivo e manter uma rega frequente, sem encharcar.
Ervas que se dão bem no verão:
- Alecrim – ama o calor e precisa de pouca água.
- Tomilho – ideal para locais ensolarados.
- Orégano – tolera bem o clima quente e seco.
- Manjerona – gosta de calor moderado e solo levemente seco.
Cuidados especiais:
- Regue no começo da manhã ou ao entardecer.
- Use cobertura morta (como palha seca) para proteger a terra do calor.
- Evite fertilizações muito intensas.
🍂 Outono: transição e recomeço
No outono, as temperaturas começam a cair e a umidade do ar aumenta. É uma ótima estação para plantar ervas que preferem climas mais amenos, já que o solo ainda retém calor do verão.
Temperos perfeitos para o outono:
- Salsinha – se adapta bem ao clima fresco.
- Cebolinha – continua firme e forte.
- Crespa (almeirão) – ideal para o cultivo nesse período.
- Erva-doce – ótima para o plantio e começa a crescer bem agora.
Passo a passo para um bom replantio no outono:
- Faça uma leve poda nas ervas antigas para estimular novos brotos.
- Renove o substrato dos vasos com húmus de minhoca ou composto orgânico.
- Reorganize sua horta para aproveitar o sol que começa a mudar de posição.
❄️ Inverno: a pausa estratégica
Apesar do frio, algumas ervas são surpreendentemente resistentes e continuam a crescer mesmo nas temperaturas mais baixas — especialmente se a horta estiver em um local protegido, como varandas ou jardineiras internas.
Ervas que resistem bem ao inverno:
- Sálvia – forte e aromática.
- Cebolinha – continua firme se protegida do vento.
- Hortelã – sobrevive ao frio, desde que não haja geadas.
- Orégano – se adapta bem ao clima frio.
Dicas para manter sua horta ativa no inverno:
- Diminua a frequência das regas.
- Proteja as plantas com plástico transparente em dias muito frios.
- Evite fertilizações — nessa época, o crescimento é mais lento.
Calendário de plantio rápido
| Estação | Temperos indicados |
| Primavera | Manjericão, Coentro, Hortelã, Cebolinha, Salsinha |
| Verão | Alecrim, Tomilho, Orégano, Manjerona |
| Outono | Salsinha, Cebolinha, Erva-doce, Almeirão |
| Inverno | Sálvia, Orégano, Cebolinha, Hortelã |
Um ciclo que se renova o ano inteiro
Compreender o ritmo das estações é o primeiro passo para uma horta saudável e abundante — mesmo que você só tenha uma varanda pequena. 🌞🍃🌧️
Ao respeitar o tempo de cada planta, você estará cultivando muito mais do que temperos: estará cultivando paciência, atenção e cuidado com a natureza ao seu redor. E o melhor — colherá os frutos (e os sabores!) dessa escolha durante todo o ano.
Então, mãos na terra! Cada estação traz uma nova oportunidade de começar, testar e aprender. Sua horta vertical está pronta para florescer com o tempo certo de cada tempero.